Ceviche de Salmón

Receta:
1 lonja de salmón en cubitos (sin piel)
3 cdas cebolla morada picada finamente
Tomate sin semilla picado finamente
Cilantro picado finamente
Eneldo al gusto
1/2 chile jalapeño o habanero picado sin semilla
2 limones (jugo)
3 cditas aceite de oliva
Sal rosada y pimienta molida
.
Procedimiento:

1. Picar finamente todos los ingredientes
2. En un bowl mezclar todo
3. Poner sal y pimienta primero y cuando ya este mezcldo ir agregando el jugo de limon y al final el aceite de oliva.
4. Deja reposar en el refrigerador por 1 hra al menos antes de servirlo.
5. Adorna con microgreens de @whiteplants_mx de tu preferencia, yo use de arugula.
6. Como sugerencia yo lo serví en aguacate pequeño cortándole la base para que se sostenga.
7. Puedes acompañarlo con tostadas deshidratadas o de coliflor!

Esta receta se merece
Preparala y enviame una foto